Khoá đào tạo Wine Sensory

SCENTONE là viện nghiên cứu hương liệu uy tín hàng đầu của Hàn Quốc và cũng là đơn vị đào tạo hàng đầu thế giới về phát triển cảm quan và kỹ thuật thử nếm rượu vang, cà phê, sô cô la, trà và bia. Tất cả các chương trình đào tạo của SCENTONE được chứng nhận góp phần phát triển, củng cố kỹ năng cảm quan và được công nhận tại hơn 45 quốc gia.

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA

Thầy JAKE AHN

CEO, SCENTONE Aroma Standard
Master trainer, Global Flavorist Program
Tác giả, “Wine Tasting & Sommelier”

Thầy Jake Ahn là người sáng lập SCENTONE, viện nghiên cứu hương liệu uy tín hàng đầu của Hàn Quốc. Thầy là người phát triển bộ SCENTONE flavor map – vòng tròn hương vị hơn 144 mùi hương được chứng nhận bởi Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ (SCAA). Với bề dày kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng về khoa học cảm quan, thầy đã vận dụng phương pháp sắc ký khí – lỏng trong việc xác định và phân loại các đặc tính hương vị. Phương pháp tiếp cận của thầy được công nhận và sử dụng rộng rãi trong các chương trình đào tạo được chứng nhận trên toàn cầu, bao gồm hệ thống chương trình đào tạo của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA), và đồng thời cải cách chương trình đào tạo phát triển cảm quan và chuyên gia thử nếm trong ngành công nghiệp rượu vang, cà phê và thức uống.

Cô JULIE ĐẶNG

Nhà sáng lập Barista School

2019 Wine Sommelier cấp bởi AHLEI (American Hotel & Lodging Education Institute)
2019 Master Course of Wine Sommelier cấp bởi GHC (Global Hotel College)

Thưởng thức hương vị là một kỹ năng thiết yếu để tận hưởng những điều thú vị trong cuộc sống. Chúng ta có thể sở hữu được kỹ năng này thông qua những thói quen đơn giản. Cảm quan có khả năng thay đổi thế giới quan, mở ra một vùng trời khác, nơi mà giác quan trở thành điểm kết nối giữa cuộc sống và tâm hồn. Nếu cuộc sống là một hành trình trải nghiệm thì hãy để hương vị lấp đầy hành trình ấy. Living life to the fullest !

Trợ thủ cảm quan

Bộ mùi SCENTONE Theorem giúp bạn khám phá vòng tròn hương vị với 144 nốt hương phổ biến trong rượu và cà phê, được sử dụng bởi các chuyên gia thử nếm và phân tích hương vị tại hơn 30 quốc gia. Có thể nói đây là một trợ thủ đắc lực cho học viên trong việc luyện tập khả năng nhận biết nốt hương và phát triển năng lực cảm quan.

SỰ KIỆN